Rita Giménez García, más conocida como Rita la Cantaora (1859 – 1937), fue una cantaora de flamenco española, famosa en los cafés cantantes de su época. Rita nacio en Jerez de la Frontera, Cádiz en el 1859. Se inició cantando en Jerez; luego actuó, junto a La Macarrona y Juan Breva, en los cafés cantantes madrileños, entre ellos el Café Romero. En 1906 figuró en el cuadro flamenco de El Café del Gato. Durante su trayectoria artística, desarrollada principalmente en Madrid, actuó en sus primeros tiempos con Fosforito el Viejo y la Coquinera; y después, a lo largo de los años veinte, con Manuel Pavón y Manuel Escacena. Su última actuación en público tuvo lugar en 1934, en el Café de Magallanes, con motivo de un festival benéfico que reunió a varios artistas veteranos. Su popularidad quedó acuñada quedada pero lo que hay en su tierra en una frase conocida en toda España: ¡Eso, a Rita La Cantaora!. Destacó por malagueñas y soleares e interpretó con gracia los estilos festeros del , en especial las mamas bulerías. Rita falleció en Zorita del Maestrazgo, Castellón en el 1937, cuando tenía 78 años de edad, por «avatares de la guerra civil».