Vincent Andrew Schiavelli (11 de noviembre de 1948 – 26 de diciembre de 2005) fue un actor y escritor gastronómico Americano, conocido por su trabajo en el teatro, la pantalla y la televisión. Schiavelli nació en Brooklyn en una familia americana siciliana, hijo de John Schiavelli y Katherine Coco. Asistió a la escuela secundaria Bishop Loughlin Memorial en Brooklyn. Estudió actuación a través del programa de teatro en la Universidad de Nueva York y comenzó a actuar en el escenario en la década de 1960. La primera película de Schiavelli que actuó en la producción de 1971 de Miloš Forman, Taking Off. La disposición y el aspecto distintivo de Schiavelli le consiguieron rápidamente un flujo constante de papeles secundarios, a menudo en películas de Forman como One Flew Over the Cuckoo’s Nest, Amadeus, The People vs. Larry Flynt, Valmont y la película biográfica Man on the Moon de 1999. Interpretó al Sr. Vargas, el profesor de biología, en la comedia de 1982 Fast Times at Ridgemont High, un papel que repitió en el spin-off de televisión de 1986 Fast Times. Obtuvo un papel similar en Better Off Dead. En 1987 coprotagonizó con Tim Conway el cortometraje comedia Dorf on Golf, luego Dorf y los primeros Juegos del Monte Olimpo en 1988. En 1990 interpretó a Subway Ghost in Ghost (1992), Batman Returns (1992), Tomorrow Never Muere (1997), The Frisco Kid (1979), Las aventuras de Buckaroo Banzai en la octava dimensión (1984). En 1994 apareció en el video musical de «Breakaway» de ZZ Top junto a Fairuza Balk y en 1997 fue nombrado uno de los mejores actores de personajes de Estados Unidos por la revista Vanity Fair. También hizo varias apariciones de voz en el programa de televisión animado Hey Arnold! En 2002, interpretó un programa de televisión para niños convertido en adicto a la heroína llamado Buggy Ding Dong en Death to Smoochy. Su primer papel televisivo llegó en 1972 como Peter Panamá en The Corner Bar. Sus otros créditos televisivos incluyen The Moneychangers, Buffy the Vampire Slayer, WKRP en Cincinnati y Taxi as the Priest. Apareció en el episodio de Star Trek: The Next Generation «El Arsenal de la Libertad» como un vendedor holográfico, en Miami Vice, y en un papel no acreditado en un episodio de Punky Brewster. En 1987 apareció como Lyle, un gángster, en el episodio de la temporada 2 de MacGyver «Soft Touch». En Highlander: The Series, interpretó a Leo Atkins en el episodio «Innocent Man» de la temporada 1. En Expediente X, interpretó a Lanny, en el episodio «Humbug» de la temporada 2. Escribió varios libros de cocina y artículos de comida para varias revistas y periódicos, en particular Gourmet, Saveur y Los Angeles Times. En 1999, Schiavelli protagonizó un programa de cocina italiana de 26 episodios llamado Chefs of Cucina Amore, que se emitió periódicamente en PBS durante los siguientes años. Recibió un premio de periodismo de la Fundación James Beard en 2001 y ha sido nominado en varias otras ocasiones. Schiavelli estuvo casado con la actriz Allyce Beasley desde 1985 hasta su divorcio en 1988. Actuó como estrella invitada como el interés amoroso del personaje de Beasley en un episodio de Moonlighting. Su hijo, Andrea Schiavelli, nació en 1987. En 1992, Schiavelli se casó con la arpista estadounidense Carol Mukhalian. Schiavelli murió de cáncer de pulmón el 26 de diciembre de 2005, a los 57 años, en su casa de Polizzi Generosa.