Minako Borgen (18 de noviembre de 1943 – 1 de mayo de 2023) fue una actriz japonesa-Americana. Saki nació en Japón y era hija de un jardinero. Fue la última y más longeva actriz en interpretar a Rosie, propietaria de Rosie’s Bar en la serie de televisión M*A*S*H. La actriz apareció en nueve episodios de «M*A*S*H», la serie de televisión basada en en el Hospital Quirúrgico del Ejército Móvil que atendió a los pacientes durante la Guerra de Corea. La serie de televisión se emitió entre 1972 y 1983. Saki interpretó el papel de Rosie, la propietaria del bar local ‘Rosie’s Bar’. Fue la tercera actriz en asumir el papel y la más larga en hacerlo. Su carrera actoral continuó con papeles en otros proyectos como Dr. Fujimoto en la película de 1984 «Splash» con Tom Hanks, «CHiPs» e «Historia del mundo: Parte I». Saki se convirtió en sobreviviente de cáncer de pulmón en 2004 y volvió a su pasión por el entretenimiento. Más recientemente, protagonizó un comercial de Uber Eats en 2022. Saki falleció el 1 de mayo de 2023 a la edad de 79 años en Los Ángeles de cáncer de páncreas.