Vincent Andrew Schiavelli (11 november 1948 – 26 december 2005) was een Amerikaanse acteur en schrijver over voedsel, bekend om zijn werk op het podium, scherm en televisie. Schiavelli werd geboren in Brooklyn in een Siciliaans Amerikaanse familie, de zoon van John Schiavelli en Katherine Coco. Hij ging naar de bisschop Loughlin Memorial High School in Brooklyn. Hij studeerde acteren via het theaterprogramma aan de New York University en begon in de jaren zestig met optreden op het podium. Eerste film Schiavelli de rol van opgetreden in Miloš Forman ’s 1971 productie Taking Off. Schiavelli’s aanleg en onderscheidende uiterlijk leverden hem al snel een gestage stroom ondersteunende rollen op, vaak in Forman’s films, waaronder One Flew Over the Cuckoo’s Nest, Amadeus, The People vs. Larry Flynt, Valmont en de biopic Man on the Moon uit 1999. Hij speelde meneer Vargas, de biologieleraar, in de komedie Fast Times at Ridgemont High uit 1982, een rol die hij opnieuw speelde in de tv-spin-off Fast Times uit 1986. Hij kreeg een soortgelijke rol in Better Off Dead. In 1987 speelde hij samen met Tim Conway in de korte filmkomedie Dorf on Golf, en vervolgens Dorf and the first Games of Mount Olympus in 1988. In 1990 speelde hij de Subway Ghost in Ghost (1992), Batman Returns (1992), Tomorrow Never Dies (1997), The Frisco Kid (1979), The Adventures of Buckaroo Banzai Across the 8th dimension (1984). In 1994 verscheen hij in de videoclip voor ZZ Top ’s ” Breakaway “, naast Fairuza Balk en in 1997 werd hij door het tijdschrift Vanity Fair uitgeroepen tot een van Amerika’s beste personage-acteurs. Hij maakte ook verschillende stemoptredens in de geanimeerde tv-show Hey Arnold!. In 2002 speelde hij een kindertelevisieshow die heroïneverslaafde werd, genaamd Buggy Ding Dong in Death to Smoochy. Zijn eerste televisierol kwam in 1972 als Peter Panama in The Corner Bar. Zijn andere televisiecredits zijn onder meer The Moneychangers, Buffy the Vampire Slayer, WKRP in Cincinnati en Taxi als de priester. Hij verscheen in de Star Trek: The Next Generation aflevering ‘ The Arsenal of Freedom ‘ als holografische verkoper, op Miami Vice, en in een niet genoemde rol in een aflevering van Punky Brewster. In 1987 verscheen hij als Lyle, een gangster, in de MacGyver seizoen 2 aflevering “Soft Touch”. In Highlander: The Series speelde hij Leo Atkins in de aflevering “Innocent Man” van seizoen 1. In The X-Files speelde hij Lanny, in de aflevering ” Humbug ” van seizoen 2. Hij schreef een aantal kookboeken en voedingsartikelen voor verschillende tijdschriften en kranten, met name Gourmet , Saveur en de Los Angeles Times . In 1999 speelde Schiavelli in een Italiaanse kookprogramma met 26 afleveringen genaamd Chefs of Cucina Amore, dat de komende jaren periodiek op PBS werd uitgezonden. Hij ontving in 2001 een James Beard Foundation Journalism Award en werd bij verschillende andere gelegenheden genomineerd. Schiavelli was getrouwd met actrice Allyce Beasley van 1985 tot hun scheiding in 1988. Hij speelde een gastrol als het liefdesbelang van Beasley’s personage in een aflevering van Moonlighting. Hun zoon, Andrea Schiavelli, werd geboren in 1987. In 1992 trouwde Schiavelli met de Amerikaanse harpiste Carol Mukhalian. Schiavelli stierf aan longkanker op 26 december 2005, 57 jaar oud, in zijn huis in Polizzi Generosa.